切付 210mm VG10

¥28,000 JPY
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説明
種類：切付
仕上げ：槌目/ダマスカス
刃渡り：210mm
構造：合わせ
刃材：VG10
硬度（HRC）：60
柄：黒檀八角
刃の形状：両刃
産地：高知県、土佐

切付包丁は、柳刃包丁と薄刃包丁の特徴を併せ持つ万能型の和包丁です。鋭く切り落とされた独特の切っ先を持ち、刺身を引く繊細な作業から野菜の細工切りまで幅広く対応できます。
種類：切付
仕上げ：槌目/ダマスカス
刃渡り：210mm
構造：合わせ
刃材：VG10
硬度（HRC）：60
柄：黒檀八角
刃の形状：両刃
産地：高知県、土佐

切付包丁は、柳刃包丁と薄刃包丁の特徴を併せ持つ万能型の和包丁です。鋭く切り落とされた独特の切っ先を持ち、刺身を引く繊細な作業から野菜の細工切りまで幅広く対応できます。
カテゴリテーブル
Purpose 万能包丁
Steel Type ステンレス
Handle Material 槌目
Blade Finish ダマスカス
Purpose 万能包丁
Steel Type ステンレス
Handle Material 槌目
Blade Finish ダマスカス