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万能包丁
野菜包丁
フィレナイフ
スライスナイフ
ブレード仕上げ
Outdoor/Pocket Knives
ヤナギバ包丁について柳刃包丁は刺身を切るための包丁です。刃全体の長さを使って一度の動きで切ることができ、魚の組織が潰れるのを防ぎます。優雅で滑らかな切れ味により、美味しい刺身が見事な食感で仕上がります。柳刃包丁は、刺身に引っかからないように平らな背にわずかな凹みが施されています。これらの包丁は、刺身を調理するプロフェッショナルにとって欠かせない道具とされています。
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