筋引 270mm SRS

¥36,000 JPY
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説明
種類：筋引
仕上げ：磨き
刃渡り：270mm
構造：合わせ
刃材：SRS
硬度（HRC）：63-64
柄：黒檀八角
刃の形状：両刃
産地：高知県、土佐

筋引き包丁は、肉のスジを引いたり、大きなブロック肉を切り分けるために使われる洋包丁です。刃渡りが長く薄い形状により、肉の繊維を断ち切らずに滑らかに引き切ることができます。
ローストビーフやハムのスライスに最適で、刺身を引く用途にも対応できる万能な一本です。
肉料理にも魚料理にも活躍します。
種類：筋引
仕上げ：磨き
刃渡り：270mm
構造：合わせ
刃材：SRS
硬度（HRC）：63-64
柄：黒檀八角
刃の形状：両刃
産地：高知県、土佐

筋引き包丁は、肉のスジを引いたり、大きなブロック肉を切り分けるために使われる洋包丁です。刃渡りが長く薄い形状により、肉の繊維を断ち切らずに滑らかに引き切ることができます。
ローストビーフやハムのスライスに最適で、刺身を引く用途にも対応できる万能な一本です。
肉料理にも魚料理にも活躍します。
カテゴリテーブル
Purpose スライサー
Steel Type ステンレス
Blade Finish 磨き
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