菜切 165mm 青紙2号

¥41,000 JPY
世界中に発送可能
説明
種類：菜切
仕上げ：ダマスカス
刃渡り：165mm
構造：合わせ/多層鋼
刃材：青紙2号
硬度（HRC）：60
柄：黒檀八角
刃の形状：両刃
産地：高知県、土佐

菜切包丁は、野菜の調理に特化した日本の伝統的な両刃包丁です。
まっすぐで四角い刃先が特徴で、押し切りや刻み切りに適しており、キャベツの千切りや大根の桂剥きなどにも最適です。
両刃構造のため扱いやすく、初心者からプロの料理人まで幅広く愛用されています。

 *一点一点手作業で仕上げておりますので、仕上がりに若干の違いがございます。       
種類：菜切
仕上げ：ダマスカス
刃渡り：165mm
構造：合わせ/多層鋼
刃材：青紙2号
硬度（HRC）：60
柄：黒檀八角
刃の形状：両刃
産地：高知県、土佐

菜切包丁は、野菜の調理に特化した日本の伝統的な両刃包丁です。
まっすぐで四角い刃先が特徴で、押し切りや刻み切りに適しており、キャベツの千切りや大根の桂剥きなどにも最適です。
両刃構造のため扱いやすく、初心者からプロの料理人まで幅広く愛用されています。

 *一点一点手作業で仕上げておりますので、仕上がりに若干の違いがございます。       
カテゴリテーブル
Purpose Vegetable Knife
Knife Shape Nakiri
Steel Type 高炭素鋼
Blade Finish ダマスカス
Purpose Vegetable Knife
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Steel Type 高炭素鋼
Blade Finish ダマスカス

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