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牛刀 210mm VG10

¥27,000 JPY
世界中に発送可能
説明
種類：牛刀
仕上げ：ダマスカス
刃渡り：210mm
構造：ダマスカス
刃材：VG10
硬度（HRC）：60
柄：黒檀八角
刃の形状：両刃
産地：岐阜県、関

牛刀は、洋包丁のシェフナイフをルーツに持つ、日本で最も一般的な万能包丁のひとつです。肉・魚・野菜と幅広い食材に対応でき、特に大きな肉の塊や野菜のカットに適しています。
刃渡りが長いため引き切りやロッキングカットに向いており、家庭からプロの厨房まで幅広く愛用されています。
種類：牛刀
仕上げ：ダマスカス
刃渡り：210mm
構造：ダマスカス
刃材：VG10
硬度（HRC）：60
柄：黒檀八角
刃の形状：両刃
産地：岐阜県、関

牛刀は、洋包丁のシェフナイフをルーツに持つ、日本で最も一般的な万能包丁のひとつです。肉・魚・野菜と幅広い食材に対応でき、特に大きな肉の塊や野菜のカットに適しています。
刃渡りが長いため引き切りやロッキングカットに向いており、家庭からプロの厨房まで幅広く愛用されています。
カテゴリテーブル
Purpose All purpose knife
Steel Type ステンレススチール
Blade Finish ダマスカス
Purpose All purpose knife
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