小柳 135 mm (5.3 インチ) ブルー#S
通常価格
¥22,500 JPY
Handle Type
- タイプ：小柳
- 完了：黒内
- 刃渡り：135 mm（5.3インチ）
- 構造：本割込み
- コアエッジスチール：青紙スーパー
- HRC（ロックウェル硬さ）：63-64
- ハンドル：ウォールナット八角形
- ベベル：ダブルベベル
- 原産地：土佐、日本
刺身用のスリムな両刃柳刃包丁。短めのもの（6〜13.5cm）はペティナイフの優れた代替品となります。
青紙スーパー（日立金属株式会社）は、日本の炭素鋼の中でも最も優れたものの一つです。青紙1号よりも多くの炭素、クロム、タングステンを含むだけでなく、モリブデンも含まれています。優れた刃の鋭さと刃持ちを持ちながら、脆くならずに高硬度を実現することができます。そのため、多くのナイフ愛好家は青紙スーパーを世界最高級の高炭素鋼の一つと評価しています。
- タイプ：小柳
- 完了：黒内
- 刃渡り：135 mm（5.3インチ）
- 構造：本割込み
- コアエッジスチール：青紙スーパー
- HRC（ロックウェル硬さ）：63-64
- ハンドル：ウォールナット八角形
- ベベル：ダブルベベル
- 原産地：土佐、日本
刺身用のスリムな両刃柳刃包丁。短めのもの（6〜13.5cm）はペティナイフの優れた代替品となります。
青紙スーパー（日立金属株式会社）は、日本の炭素鋼の中でも最も優れたものの一つです。青紙1号よりも多くの炭素、クロム、タングステンを含むだけでなく、モリブデンも含まれています。優れた刃の鋭さと刃持ちを持ちながら、脆くならずに高硬度を実現することができます。そのため、多くのナイフ愛好家は青紙スーパーを世界最高級の高炭素鋼の一つと評価しています。
| Purpose | All purpose knife |
|---|---|
| Knife Shape | Koyanagi |
| Steel | 高炭素鋼 |
| Blade Finish | 黒打ち |
| Purpose | All purpose knife |
|---|---|
| Knife Shape | Koyanagi |
| Steel | 高炭素鋼 |
| Blade Finish | 黒打ち |