牛刀 270mm AUS8
通常価格
¥22,000 JPY
Handle
種類：牛刀
仕上げ：槌目
刃渡り：270mm
構造：合わせ
刃材：AUS8
硬度（HRC）：59
柄：積層合板柄
刃の形状：両刃
産地：岐阜県、関
牛刀は、洋包丁のシェフナイフをルーツに持つ、日本で最も一般的な万能包丁のひとつです。肉・魚・野菜と幅広い食材に対応でき、特に大きな肉の塊や野菜のカットに適しています。
刃渡りが長いため引き切りやロッキングカットに向いており、家庭からプロの厨房まで幅広く愛用されています。
仕上げ：槌目
刃渡り：270mm
構造：合わせ
刃材：AUS8
硬度（HRC）：59
柄：積層合板柄
刃の形状：両刃
産地：岐阜県、関
牛刀は、洋包丁のシェフナイフをルーツに持つ、日本で最も一般的な万能包丁のひとつです。肉・魚・野菜と幅広い食材に対応でき、特に大きな肉の塊や野菜のカットに適しています。
刃渡りが長いため引き切りやロッキングカットに向いており、家庭からプロの厨房まで幅広く愛用されています。
種類：牛刀
仕上げ：槌目
刃渡り：270mm
構造：合わせ
刃材：AUS8
硬度（HRC）：59
柄：積層合板柄
刃の形状：両刃
産地：岐阜県、関
牛刀は、洋包丁のシェフナイフをルーツに持つ、日本で最も一般的な万能包丁のひとつです。肉・魚・野菜と幅広い食材に対応でき、特に大きな肉の塊や野菜のカットに適しています。
刃渡りが長いため引き切りやロッキングカットに向いており、家庭からプロの厨房まで幅広く愛用されています。
仕上げ：槌目
刃渡り：270mm
構造：合わせ
刃材：AUS8
硬度（HRC）：59
柄：積層合板柄
刃の形状：両刃
産地：岐阜県、関
牛刀は、洋包丁のシェフナイフをルーツに持つ、日本で最も一般的な万能包丁のひとつです。肉・魚・野菜と幅広い食材に対応でき、特に大きな肉の塊や野菜のカットに適しています。
刃渡りが長いため引き切りやロッキングカットに向いており、家庭からプロの厨房まで幅広く愛用されています。
| Purpose | 万能包丁 |
|---|---|
| Steel | ステンレス |
| Blade Finish | 槌目 |
| Purpose | 万能包丁 |
|---|---|
| Steel | ステンレス |
| Blade Finish | 槌目 |