切付 180mm VG10

¥33,000 JPY
世界中に発送可能
説明
種類：切付
仕上げ：槌目/ダマスカス
刃渡り：180mm
構造：合わせ/多層鋼
刃材：VG10
硬度（HRC）：60
柄：黒檀八角
刃の形状：両刃
産地：岐阜県、関

切り付け包丁は、日本料理で使われる和包丁の一つで、柳刃包丁と薄刃包丁の特徴を併せ持った万能型です。先端が鋭角に切り落とされた独特の形状を持ち、刺身を引く繊細な作業から野菜の細工切りまで幅広く対応できます。
種類：切付
仕上げ：槌目/ダマスカス
刃渡り：180mm
構造：合わせ/多層鋼
刃材：VG10
硬度（HRC）：60
柄：黒檀八角
刃の形状：両刃
産地：岐阜県、関

切り付け包丁は、日本料理で使われる和包丁の一つで、柳刃包丁と薄刃包丁の特徴を併せ持った万能型です。先端が鋭角に切り落とされた独特の形状を持ち、刺身を引く繊細な作業から野菜の細工切りまで幅広く対応できます。
カテゴリテーブル
Purpose 万能包丁
Steel Type ステンレス
Handle Material 槌目
Blade Finish ダマスカス
Purpose 万能包丁
Steel Type ステンレス
Handle Material 槌目
Blade Finish ダマスカス

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