切付包丁 190mm (7.5 in) VG10

¥34,000 JPY
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説明
  • タイプ: 切付け
  • 仕上げ: ブラックハンマード仕上げ
  • 刃長: 190 mm (7.5 インチ)
  • 構造: ステンレスクラッド
  • 刃材（コア）: VG10 ステンレス鋼
  • HRC（ロックウェル硬度）: 60
  • 柄: 赤木（八角形）
  • 刃付け: 両刃
  • 原産国: 日本

主に薄刃や柳刃として使われ、その汎用性から他の用途にも適しています。背から先端に向かって傾斜した切り込みで、文化包丁のように先が尖っています。食材の刻みや切り分けにおすすめです。

  • タイプ: 切付け
  • 仕上げ: ブラックハンマード仕上げ
  • 刃長: 190 mm (7.5 インチ)
  • 構造: ステンレスクラッド
  • 刃材（コア）: VG10 ステンレス鋼
  • HRC（ロックウェル硬度）: 60
  • 柄: 赤木（八角形）
  • 刃付け: 両刃
  • 原産国: 日本

主に薄刃や柳刃として使われ、その汎用性から他の用途にも適しています。背から先端に向かって傾斜した切り込みで、文化包丁のように先が尖っています。食材の刻みや切り分けにおすすめです。

カテゴリテーブル
Purpose All purpose knife
Knife Shape Kiritsuke
Steel ステンレススチール
Blade Finish ハンマード
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Steel ステンレススチール
Blade Finish ハンマード