切付 210mm 青紙スーパー(ステン複合)
通常価格
¥28,000 JPY
Handle
種類:切付
仕上げ:梨地
刃渡り:210mm
構造:合わせ
刃材:青紙スーパー
硬度(HRC):60
柄:合板柄
刃の形状:両刃
産地:岐阜県、関
切付包丁は、刃先を鋭角に切り落とした独特の形状を持つ和包丁です。刺身包丁(柳刃)のように食材を美しく引き切ることもでき、菜切のように野菜の薄切りや面取りも得意とする、幅広い用途に対応する一本です。
仕上げ:梨地
刃渡り:210mm
構造:合わせ
刃材:青紙スーパー
硬度(HRC):60
柄:合板柄
刃の形状:両刃
産地:岐阜県、関
切付包丁は、刃先を鋭角に切り落とした独特の形状を持つ和包丁です。刺身包丁(柳刃)のように食材を美しく引き切ることもでき、菜切のように野菜の薄切りや面取りも得意とする、幅広い用途に対応する一本です。
鋭い切っ先は飾り切りや細工に便利で、一本で魚・肉・野菜を扱える汎用性を備えています。見た目にも存在感があり、プロの現場から家庭まで幅広く愛される包丁です。
種類:切付
仕上げ:梨地
刃渡り:210mm
構造:合わせ
刃材:青紙スーパー
硬度(HRC):60
柄:合板柄
刃の形状:両刃
産地:岐阜県、関
切付包丁は、刃先を鋭角に切り落とした独特の形状を持つ和包丁です。刺身包丁(柳刃)のように食材を美しく引き切ることもでき、菜切のように野菜の薄切りや面取りも得意とする、幅広い用途に対応する一本です。
仕上げ:梨地
刃渡り:210mm
構造:合わせ
刃材:青紙スーパー
硬度(HRC):60
柄:合板柄
刃の形状:両刃
産地:岐阜県、関
切付包丁は、刃先を鋭角に切り落とした独特の形状を持つ和包丁です。刺身包丁(柳刃)のように食材を美しく引き切ることもでき、菜切のように野菜の薄切りや面取りも得意とする、幅広い用途に対応する一本です。
鋭い切っ先は飾り切りや細工に便利で、一本で魚・肉・野菜を扱える汎用性を備えています。見た目にも存在感があり、プロの現場から家庭まで幅広く愛される包丁です。
Purpose | 万能包丁 |
---|---|
Steel Type | ハガネ |
Blade Finish | 槌目 |
Purpose | 万能包丁 |
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Steel Type | ハガネ |
Blade Finish | 槌目 |