文化165mm　青紙２号

¥35,700 JPY
世界中に発送可能
説明
  • 型：文化
  • 仕上げ：黒打ち／ダマスカス
  • 刃渡り：165 mm 
  • 構造：多層鋼
  • 芯材：青紙＃2 
  • HRC（ロックウェル硬さ）：60-61
  • ハンドル: 胡桃八角
  • 刃の形状：両刃 
  • 原産地：土佐、日本
文化包丁は、日本で広く普及してきた万能包丁のひとつです。肉・魚・野菜と幅広い食材に対応でき、家庭料理を支える存在として長く親しまれてきました。

名前の由来には諸説あり、戦後の食文化の多様化に伴い「新しい食文化に対応する包丁」として名付けられたとも言われています。菜切包丁と牛刀の特徴を併せ持ち、和食から洋食まで柔軟に対応できる実用性が魅力です。

家庭で最初の一本としても選ばれる、万能性と日本の食文化の歴史を映す包丁です。

 

* こちらは手作りの商品ですので、実際の画像と若干異なる場合がございます。

  • 型：文化
  • 仕上げ：黒打ち／ダマスカス
  • 刃渡り：165 mm 
  • 構造：多層鋼
  • 芯材：青紙＃2 
  • HRC（ロックウェル硬さ）：60-61
  • ハンドル: 胡桃八角
  • 刃の形状：両刃 
  • 原産地：土佐、日本
文化包丁は、日本で広く普及してきた万能包丁のひとつです。肉・魚・野菜と幅広い食材に対応でき、家庭料理を支える存在として長く親しまれてきました。

名前の由来には諸説あり、戦後の食文化の多様化に伴い「新しい食文化に対応する包丁」として名付けられたとも言われています。菜切包丁と牛刀の特徴を併せ持ち、和食から洋食まで柔軟に対応できる実用性が魅力です。

家庭で最初の一本としても選ばれる、万能性と日本の食文化の歴史を映す包丁です。

 

* こちらは手作りの商品ですので、実際の画像と若干異なる場合がございます。

カテゴリテーブル
Purpose 万能包丁
Steel Type 鋼
Handle Material 黒打ち
Blade Finish ダマスカス
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