出刃180mm 白紙2号 片刃（左）

¥37,500 JPY
世界中に発送可能
説明
種類：出刃包丁（左利き用）
仕上げ：磨き
刃渡り：180mm
構造：合わせ
刃材：白紙二号
硬度（HRC）：58–59
柄：胡桃八角
形状：片刃
産地：兵庫県三木市
備考：厚刃タイプ

出刃包丁は、魚をさばくために設計された日本の伝統的な包丁です。厚みと重量があり、骨を断ち切る力強さを持ちながら、鋭い切っ先で繊細な作業も可能です。刺身用に身をきれいに切り分ける下ごしらえや、魚料理全般に欠かせない一本です。                                       *一点一点手作業で仕上げておりますので、仕上がりに若干の違いがございます。                            


















種類：出刃包丁（左利き用）
仕上げ：磨き
刃渡り：180mm
構造：合わせ
刃材：白紙二号
硬度（HRC）：58–59
柄：胡桃八角
形状：片刃
産地：兵庫県三木市
備考：厚刃タイプ

出刃包丁は、魚をさばくために設計された日本の伝統的な包丁です。厚みと重量があり、骨を断ち切る力強さを持ちながら、鋭い切っ先で繊細な作業も可能です。刺身用に身をきれいに切り分ける下ごしらえや、魚料理全般に欠かせない一本です。                                       *一点一点手作業で仕上げておりますので、仕上がりに若干の違いがございます。                            


















カテゴリテーブル
Purpose Filleting Knife
Steel Type High Carbon Steel
Bevel Single Bevel
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