サバキ 165 mm (6.5 インチ) ブルー#2
通常価格
¥16,600 JPY
Handle Type
- タイプ: Sabaki
- 仕上げ：黒打ち
- 刃渡り：165 mm（6.5インチ）
- 構造：合わせ
- コアエッジスチール：青紙（ブルー）#2
- HRC（ロックウェル硬さ）：61-63
- ハンドル：ウォールナット／マグノリア（樹脂フェルール付き）
- 面取り：ダブル面取り
- 原産地：土佐、日本
出刃包丁と柳刃包丁のハイブリッドで、魚を切る際の特徴を組み合わせています。細身の形状により、フィレから刺身まで幅広く使えます。厚さは中程度（約5mm）で、中型の魚（最大50cm）の頭を簡単に切り落とせます。
シェフ、釣り人、シーフード愛好家、または魚を簡単にフィレできる多目的ナイフを探している方に最適な選択です。一度使うと簡単に手放せないこの両刃のブレードは、右利き・左利きのどちらの方でも使用できます。
* こちらは手作りの商品ですので、実際の画像と多少異なる場合がございます。
- タイプ: Sabaki
- 仕上げ：黒打ち
- 刃渡り：165 mm（6.5インチ）
- 構造：合わせ
- コアエッジスチール：青紙（ブルー）#2
- HRC（ロックウェル硬さ）：61-63
- ハンドル：ウォールナット／マグノリア（樹脂フェルール付き）
- 面取り：ダブル面取り
- 原産地：土佐、日本
出刃包丁と柳刃包丁のハイブリッドで、魚を切る際の特徴を組み合わせています。細身の形状により、フィレから刺身まで幅広く使えます。厚さは中程度（約5mm）で、中型の魚（最大50cm）の頭を簡単に切り落とせます。
シェフ、釣り人、シーフード愛好家、または魚を簡単にフィレできる多目的ナイフを探している方に最適な選択です。一度使うと簡単に手放せないこの両刃のブレードは、右利き・左利きのどちらの方でも使用できます。
* こちらは手作りの商品ですので、実際の画像と多少異なる場合がございます。
| Purpose | Filleting knife |
|---|---|
| Steel | 高炭素鋼 |
| Blade Finish | 黒打ち |
| Purpose | Filleting knife |
|---|---|
| Steel | 高炭素鋼 |
| Blade Finish | 黒打ち |