サバキ 165 mm (6.5 インチ) ブルー#2
通常価格
¥20,000 JPY
Handle Type
- タイプ：捌き / 中厚刃
- 構造：合わせ
- 刃渡り：165 mm（6.5インチ）
- 重量：約150g（±10）
- 背骨の厚さ：かかと部分4mm
- 刃のタイプ：両面研ぎ
- コアエッジスチール：ブルー（青紙）#2 高炭素鋼
- HRC（ロックウェル硬さ）：60-61
- 仕上げ：ブラック仕上げ（黒打ち）
- ハンドル：ウォールナット八角形
-
原産地：土佐、日本
出刃包丁と柳刃包丁のハイブリッドで、魚を切る際の特徴を組み合わせています。細身の形状により、フィレから刺身まで幅広く使えます。また、中程度の厚さ（約5mm）を持ち、 中型の魚（最大50cm）の頭を簡単に切り落とします。
シェフ、釣り人、シーフード愛好家、または魚を簡単にフィレできる多目的ナイフを探している方に最適な選択です。一度使うと簡単に手放せないこの両刃のブレードは、右利き・左利きのどちらの方でも使用できます。
* こちらは手作りの商品ですので、実際の画像と若干異なる場合がございます。
- タイプ：捌き / 中厚刃
- 構造：合わせ
- 刃渡り：165 mm（6.5インチ）
- 重量：約150g（±10）
- 背骨の厚さ：かかと部分4mm
- 刃のタイプ：両面研ぎ
- コアエッジスチール：ブルー（青紙）#2 高炭素鋼
- HRC（ロックウェル硬さ）：60-61
- 仕上げ：ブラック仕上げ（黒打ち）
- ハンドル：ウォールナット八角形
-
原産地：土佐、日本
出刃包丁と柳刃包丁のハイブリッドで、魚を切る際の特徴を組み合わせています。細身の形状により、フィレから刺身まで幅広く使えます。また、中程度の厚さ（約5mm）を持ち、 中型の魚（最大50cm）の頭を簡単に切り落とします。
シェフ、釣り人、シーフード愛好家、または魚を簡単にフィレできる多目的ナイフを探している方に最適な選択です。一度使うと簡単に手放せないこの両刃のブレードは、右利き・左利きのどちらの方でも使用できます。
* こちらは手作りの商品ですので、実際の画像と若干異なる場合がございます。
| Purpose | Filleting knife |
|---|---|
| Steel | 高炭素鋼 |
| Blade Finish | 黒打ち |
| Purpose | Filleting knife |
|---|---|
| Steel | 高炭素鋼 |
| Blade Finish | 黒打ち |