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1 レビュー

薄刃 195mm 青紙2号 (右)

¥34,000 JPY
世界中に発送可能
説明
種類: 薄刃
仕上げ：磨き
刃渡り：195mm
構造：合わせ
刃材：青紙2号
硬度（HRC）：60
柄：朴八角/水牛口
刃の形状：片刃(右)
産地：高知県、土佐

 *一点一点手作業で仕上げておりますので、仕上がりに若干の違いがございます。       
種類: 薄刃
仕上げ：磨き
刃渡り：195mm
構造：合わせ
刃材：青紙2号
硬度（HRC）：60
柄：朴八角/水牛口
刃の形状：片刃(右)
産地：高知県、土佐

 *一点一点手作業で仕上げておりますので、仕上がりに若干の違いがございます。       
カテゴリテーブル
Purpose 野菜包丁
Steel Type ハガネ
Blade Finish 磨き
Bevel Single Bevel
Purpose 野菜包丁
Steel Type ハガネ
Blade Finish 磨き
Bevel Single Bevel

Customer Reviews

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Ida Rogowska
Quick service, excellent knife

I bought this knife to dive deeper into practicing Japanese cutting technique, and can easily see myself keeping it for life and using it daily. It has perfect weight and balance, and the beauty of a no-nonsense, traditional work tool. It did require a bit of careful straightening and sharpening "to taste" out of the box, after which I'm very happy about its performance.