切付 210mm 青紙2号

¥24,000 JPY
世界中に発送可能
説明
種類：切付
仕上げ：黒打ち
刃渡り：210mm
構造：合わせ
刃材：青紙2号
硬度（HRC）：60
柄：胡桃八角/樹脂口輪
刃の形状：両刃
産地：高知県、土佐

切付包丁は、柳刃包丁と薄刃包丁の特徴を併せ持った和包丁です。先端が鋭角に切り落とされた独特の形状を持ち、刺身を引く繊細な作業から、野菜の細工切りまで幅広く対応できます。

 *一点一点手作業で仕上げておりますので、仕上がりに若干の違いがございます。       
種類：切付
仕上げ：黒打ち
刃渡り：210mm
構造：合わせ
刃材：青紙2号
硬度（HRC）：60
柄：胡桃八角/樹脂口輪
刃の形状：両刃
産地：高知県、土佐

切付包丁は、柳刃包丁と薄刃包丁の特徴を併せ持った和包丁です。先端が鋭角に切り落とされた独特の形状を持ち、刺身を引く繊細な作業から、野菜の細工切りまで幅広く対応できます。

 *一点一点手作業で仕上げておりますので、仕上がりに若干の違いがございます。       
カテゴリテーブル
Purpose All Purpose Knife
Steel Type High Carbon Steel
Blade Finish Kurouchi
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