小柳 90 mm (3.5 インチ) ブルー#2
通常価格
¥10,800 JPY
Handle Type
- タイプ:小柳
- 仕上げ:黒内
- 刃渡り:90 mm(3.5インチ)
- 構造:本割込み
- コアエッジスチール:青紙(ブルー)#2
- HRC(ロックウェル硬さ):61-63
- ハンドル: マグノリア
- 面取り:ダブル面取り
- 原産地:土佐、日本
刺身用のスリムな両刃柳刃包丁。短いもの(6〜13.5cm)はペティナイフの優れた代替品となります。一方、長いもの(15〜21cm)は家庭での魚の調理や刺身の切り分けに最適です。両刃の刃は右利き・左利きの両方に対応しています。
- タイプ:小柳
- 仕上げ:黒内
- 刃渡り:90 mm(3.5インチ)
- 構造:本割込み
- コアエッジスチール:青紙(ブルー)#2
- HRC(ロックウェル硬さ):61-63
- ハンドル: マグノリア
- 面取り:ダブル面取り
- 原産地:土佐、日本
刺身用のスリムな両刃柳刃包丁。短いもの(6〜13.5cm)はペティナイフの優れた代替品となります。一方、長いもの(15〜21cm)は家庭での魚の調理や刺身の切り分けに最適です。両刃の刃は右利き・左利きの両方に対応しています。
Purpose | All purpose knife |
---|---|
Knife Shape | Koyanagi |
Steel | 高炭素鋼 |
Blade Finish | 黒打ち |
Purpose | All purpose knife |
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Knife Shape | Koyanagi |
Steel | 高炭素鋼 |
Blade Finish | 黒打ち |