切付 180 mm (7.1 インチ) ブルー#S
通常価格
¥28,300 JPY
Handle Type
- タイプ：切付け
- 黒内
- 刃渡り：180 mm（7.1インチ）
- 構造：本割込み
- コアエッジスチール：青紙スーパー
- HRC（ロックウェル硬さ）：64-65
- ハンドル：ブラックパッカフェルール付きウォールナット八角形
- ベベル：ダブルベベル
- 原産地：日本・土佐
主に薄刃包丁や柳刃包丁として使用され、その多用途性から他の用途にも適しています。背から先端に向かって斜めにカットされており、文化包丁のように先が尖っています。食材の刻みや切断におすすめです。
Aogami-Super（日立金属株式会社）は、日本の炭素鋼の中でも最も優れたものの一つです。青紙1号よりも多くの炭素、クロム、タングステンを含むだけでなく、モリブデンも含まれています。非常に鋭い切れ味と優れた刃持ちを持ちながら、脆くならずに高硬度を実現できます。多くのナイフ愛好家は、青紙スーパーを世界最高の高炭素鋼の一つと評価しています。
- タイプ：切付け
- 黒内
- 刃渡り：180 mm（7.1インチ）
- 構造：本割込み
- コアエッジスチール：青紙スーパー
- HRC（ロックウェル硬さ）：64-65
- ハンドル：ブラックパッカフェルール付きウォールナット八角形
- ベベル：ダブルベベル
- 原産地：日本・土佐
主に薄刃包丁や柳刃包丁として使用され、その多用途性から他の用途にも適しています。背から先端に向かって斜めにカットされており、文化包丁のように先が尖っています。食材の刻みや切断におすすめです。
Aogami-Super（日立金属株式会社）は、日本の炭素鋼の中でも最も優れたものの一つです。青紙1号よりも多くの炭素、クロム、タングステンを含むだけでなく、モリブデンも含まれています。非常に鋭い切れ味と優れた刃持ちを持ちながら、脆くならずに高硬度を実現できます。多くのナイフ愛好家は、青紙スーパーを世界最高の高炭素鋼の一つと評価しています。
| Purpose | All purpose knife |
|---|---|
| Knife Shape | Kiritsuke |
| Steel | 高炭素鋼 |
| Blade Finish | 黒打ち |
| Purpose | All purpose knife |
|---|---|
| Knife Shape | Kiritsuke |
| Steel | 高炭素鋼 |
| Blade Finish | 黒打ち |