切付包丁 190mm (7.5 in) VG10
通常価格
¥34,000 JPY
- タイプ: 切付け
- 仕上げ: ブラックハンマード仕上げ
- 刃長: 190 mm (7.5 インチ)
- 構造: ステンレスクラッド
- 刃材（コア）: VG10 ステンレス鋼
- HRC（ロックウェル硬度）: 60
- 柄: 赤木（八角形）
- 刃付け: 両刃
- 原産国: 日本
主に薄刃や柳刃として使われ、その汎用性から他の用途にも適しています。背から先端に向かって傾斜した切り込みで、文化包丁のように先が尖っています。食材の刻みや切り分けにおすすめです。
- タイプ: 切付け
- 仕上げ: ブラックハンマード仕上げ
- 刃長: 190 mm (7.5 インチ)
- 構造: ステンレスクラッド
- 刃材（コア）: VG10 ステンレス鋼
- HRC（ロックウェル硬度）: 60
- 柄: 赤木（八角形）
- 刃付け: 両刃
- 原産国: 日本
主に薄刃や柳刃として使われ、その汎用性から他の用途にも適しています。背から先端に向かって傾斜した切り込みで、文化包丁のように先が尖っています。食材の刻みや切り分けにおすすめです。
| Purpose | All purpose knife |
|---|---|
| Knife Shape | Kiritsuke |
| Steel | ステンレススチール |
| Blade Finish | ハンマード |
| Purpose | All purpose knife |
|---|---|
| Knife Shape | Kiritsuke |
| Steel | ステンレススチール |
| Blade Finish | ハンマード |