菜切 165mm 青紙２号
通常価格
¥22,000 JPY
- 型：菜切
- 仕上げ：黒打ち／槌目
- 刃渡り：165 mm
- 構造：三枚合わせ
- 芯材：青紙＃2
- HRC（ロックウェル硬さ）：60-61
- ハンドル：胡桃
- 刃の形状：両刃
- 原産地：土佐、高知県
日本の伝統的な野菜専用包丁。直線的な刃が野菜をつぶさず、美しい断面に仕上げます。千切りや桂剥きなど精度の高い作業に最適で、プロの料理人にも愛用される一本です。
* こちらは手作りの商品ですので、実際の画像と若干異なる場合がございます。
- 型：菜切
- 仕上げ：黒打ち／槌目
- 刃渡り：165 mm
- 構造：三枚合わせ
- 芯材：青紙＃2
- HRC（ロックウェル硬さ）：60-61
- ハンドル：胡桃
- 刃の形状：両刃
- 原産地：土佐、高知県
日本の伝統的な野菜専用包丁。直線的な刃が野菜をつぶさず、美しい断面に仕上げます。千切りや桂剥きなど精度の高い作業に最適で、プロの料理人にも愛用される一本です。
* こちらは手作りの商品ですので、実際の画像と若干異なる場合がございます。
| Purpose | 野菜包丁 |
|---|---|
| Steel Type | 鋼 |
| Handle Material | 黒打ち |
| Blade Finish | 槌目 |
| Purpose | 野菜包丁 |
|---|---|
| Steel Type | 鋼 |
| Handle Material | 黒打ち |
| Blade Finish | 槌目 |