切付 195mm 青紙2号(ステン複合)
通常価格
¥21,000 JPY
種類：切付
仕上げ：梨地
刃渡り：195mm
構造：合わせ
刃材：青紙2号
硬度（HRC）：60
柄：合板柄
刃の形状：両刃
産地：岐阜県、関
切付包丁は、刃先を鋭角に切り落とした独特の形状を持つ和包丁です。刺身包丁（柳刃）のように食材を美しく引き切ることもでき、菜切のように野菜の薄切りや面取りも得意とする、幅広い用途に対応する一本です。
仕上げ：梨地
刃渡り：195mm
構造：合わせ
刃材：青紙2号
硬度（HRC）：60
柄：合板柄
刃の形状：両刃
産地：岐阜県、関
切付包丁は、刃先を鋭角に切り落とした独特の形状を持つ和包丁です。刺身包丁（柳刃）のように食材を美しく引き切ることもでき、菜切のように野菜の薄切りや面取りも得意とする、幅広い用途に対応する一本です。
鋭い切っ先は飾り切りや細工に便利で、一本で魚・肉・野菜を扱える汎用性を備えています。見た目にも存在感があり、プロの現場から家庭まで幅広く愛される包丁です。
種類：切付
仕上げ：梨地
刃渡り：195mm
構造：合わせ
刃材：青紙2号
硬度（HRC）：60
柄：合板柄
刃の形状：両刃
産地：岐阜県、関
切付包丁は、刃先を鋭角に切り落とした独特の形状を持つ和包丁です。刺身包丁（柳刃）のように食材を美しく引き切ることもでき、菜切のように野菜の薄切りや面取りも得意とする、幅広い用途に対応する一本です。
仕上げ：梨地
刃渡り：195mm
構造：合わせ
刃材：青紙2号
硬度（HRC）：60
柄：合板柄
刃の形状：両刃
産地：岐阜県、関
切付包丁は、刃先を鋭角に切り落とした独特の形状を持つ和包丁です。刺身包丁（柳刃）のように食材を美しく引き切ることもでき、菜切のように野菜の薄切りや面取りも得意とする、幅広い用途に対応する一本です。
鋭い切っ先は飾り切りや細工に便利で、一本で魚・肉・野菜を扱える汎用性を備えています。見た目にも存在感があり、プロの現場から家庭まで幅広く愛される包丁です。
| Purpose | 万能包丁 |
|---|---|
| Steel Type | ハガネ |
| Blade Finish | 梨地 |
| Purpose | 万能包丁 |
|---|---|
| Steel Type | ハガネ |
| Blade Finish | 梨地 |